シリーズの特長
-
ゼラチンの特長を活かして、お悩み解消！
ゼラチンの特徴を活かしたゼラチン製剤。
消費者の課題解決に向けた商品を開発しています。
ゼラチンミックス CT
- 使用目安添加量
- 3.0～5.0％
商品特長
紅茶・コーヒーゼリーが透き通る。ポリフェノール・タンニンとの反応を抑え、優れた透明度を実現。直接溶かせる粉体混合済みです。
- 荷姿／500g×10袋
- 配送ロット／1ケース～
- 賞味期限／製造より3年間
- JANコード／4954142832226
- おすすめ用途
- 紅茶、コーヒー、ワイン、ほうじ茶ゼリーなど
にごり比較（紅茶ゼリー）
-
左）ゼラチンミックスCT
抜群の透明感を誇り、ゼラチン特有の弾力感のテクスチャーとなっています。右）ゼラチン
にごりが生じ、そのゼリーもコシのないテクスチャーとなっています。
ゼラリーナ
- 使用目安添加量
- 1.0～3.0％
商品特長
粉のまま入れるだけで、なめらかなくちどけはそのままに、クリームを保形します。さらに冷解凍も可能。
- 荷姿／500g×10袋
- 配送ロット／1ケース～
- 賞味期限／製造より3年間
- JANコード／4954142832202
- おすすめ用途
- クリーム保形、冷凍クリームなど
※ ゼライス資料閲覧フォームへ移動します