ヨーグルトプリン アプリコットソース添え
- 材料（4人分）
ヨーグルトプリン ゼライス（ゼラチンパウダー） 2袋（10g） 水 大さじ4（60ml） 牛乳 1/2カップと大さじ1.5（125ml） 上白糖 大さじ6（60g） 生クリーム 1/2カップ（100ml） プレーンヨーグルト 260g アプリコットソース アプリコット缶詰：果実 4個 アプリコット缶詰：シロップ 少々
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- 【ヨーグルトプリン】
ゼライス2袋は大さじ4杯の水に振り入れてふやかしておきます。 - 鍋に牛乳を入れて60℃くらいまで温め、1と上白糖を入れてかき混ぜながら、よく溶かします。
- 氷水につけてあら熱をとりながら、少しとろみがつくまで冷やし、生クリームを加えて混ぜます。
- 液状にしたプレーンヨーグルトを加えて混ぜ合わせます。
- 型に注ぎ冷蔵庫で冷やし固めます。
- 型から外して、アプリコットとソースで飾り付けをします。
- 【アプリコットソース】
果実とシロップをミキサーにかけて、ピューレ状にします。
- 【ヨーグルトプリン】
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