トマトコンソメの前菜ジュレ

配合（１㎏）

ゼラチンA-U	15g
水	643g
コンソメ	34g
無塩トマトジュース	308g
塩	適宜

分量外
温泉卵	適量
アボカド	適量

使用商品: ゼラチンA-U

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業務用レシピです！