業務用レシピ

マンゴープリン

配合(1kg)
ゼラチンA-U アルファ11g
熱い湯174g
グラニュー糖125g
牛乳300g
生クリーム75g
マンゴーピューレ300g
レモン果汁15g
使用商品
ゼラチンA-U アルファ
作り方

印刷用 PDF をダウンロード

業務用レシピです!