ゼライス(ゼラチンパウダー)

ゼライスドレッシング


ゼライスで野菜を食べよう!

材料
ゼライス(ゼラチンパウダー)1袋(5g)
大さじ2(30g)
黒酢大さじ2(30g)
食塩小さじ1/2(2.5g)
醤油大さじ1と小さじ1(23g)
黒糖小さじ2(6g)
おろし玉ねぎ大さじ2(30g)
オリーブオイル大さじ2と小さじ1(30g)
ブラックペッパー適宜
作り方
  1. ゼライスを水にふやかします。
  2. 容器に黒酢、食塩、醤油、黒糖を入れよくかき混ぜます。
  3. 「2」の容器にオリーブオイルを少しずつ加えてかき混ぜます。
  4. 「3」の容器におろし玉ねぎとブラックペッパーを入れかき混ぜます。
  5. 「1」のゼラチンを電子レンジ又は湯煎で溶かし、人肌程度の温度で「4」の容器に入れかき混ぜます。
  6. 冷蔵庫で5~10分間冷却を行なうと半固形状(ゼリーと液体の中間状態)のドレッシングができます。
ポイント
*かくはんには、泡立て器を使用します。
備考
※固まりが強くなりすぎた場合は、電子レンジまたは軽く湯煎する事で液状に戻す事が可能です。
※黒酢ではなく酢を使用してもおいしくできます。
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