ゼライス(ゼラチンパウダー)

ゴーヤーゼリー


人気のゴーヤー。ちょっぴり苦いけどビタミンCとコラーゲンがお肌を美しく、食物繊維が腸をキレイにします。

材料(6~8人分)
ゼライス(ゼラチンパウダー)2袋(10g)
熱湯100ml
ゴーヤー
(種と白い部分を取り除いて約80~100g)
1/2本
リンゴ1/2個(芯を取り約100g)
レモン果汁大さじ2
オレンジジュース250~280ml
はちみつ大さじ4
ガムシロップ、レモン汁適量
作り方
  1. ゴーヤーは縦に切り、種と白い部分を取り除き適当な大きさに切る。リンゴは芯を取り、適当な大きさに切る。(皮はむかなくてもけっこうです)
  2. 「1」のゴーヤー、リンゴとレモン果汁大さじ2、オレンジジュース100ml、はちみつ大さじ4をミキサーにかける。できあがり量約450mlに残りのオレンジジュースを加えて全体で約600mlにする。
  3. ゼライスゼラチンパウダー2袋を熱湯100mlに振り入れ、よくかきまぜて溶かす。
  4. 「2」に「3」のゼラチン液を加えよくまぜる。
  5. ボウルを氷水につけてよく攪拌し、とろみをつける。
  6. カップに流し、冷蔵庫で冷やし固める。
  7. お好みで、ガムシロップに半量のレモン汁を合わせたものをかけてお召し上がり下さい。
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