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●材料
(4人分) |
| ゼラチンA-U……………………大さじ3・1/2（約32ｇ） |
| 豆乳……………………………カップ2・1/2（500ml） |
| 粉末かつおだし…………………小さじ1・1/2（約5ｇ） |
| 海藻など（盛り付け用）…………お好みで |
| ※豆乳はお好みにより調整豆乳、無調整豆乳をお使い下さい。 |
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| ●作り方 |
| 1. |
鍋にゼラチンA-Uと豆乳を入れてかき混ぜ、30分以上ふやかしておきます。 |
| 2. |
粉末かつおだしを1の鍋に加え、火にかけてゼラチンを完全に溶かし（約60℃）火からおろします。 |
| 3. |
粗熱を取った後、流し缶などの容器に注ぎ冷蔵庫で約3時間以上冷やし固めます。 |
| 4. |
型からはずし、好みの大きさに切り海藻などと盛り付け、わさび醤油などをつけて召し上がり下さい。 |
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