| 1. |
ゼラチンＰ＆Ｏに、水 大さじ1杯を加え約20分間ふやかしておきます。 |
| 2. |
鍋にジュレアガーＰ＆Ｈ、片栗粉、砂糖を入れてよく混ぜ合わせ、水をカップ3/4入れて火にかけ、沸騰したら弱火で1分程度加熱し火からおろします。 |
| 3. |
2に1を加えよくかき混ぜ溶かします。 |
| 4. |
ボールなどの器に加糖あんを入れ、3を大さじ2杯加えよく混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やしておきます。 |
| 5. |
残りの3をプリンカップなどの型に4等分して注ぎ入れ、冷蔵庫で10分程度冷やします。 |
| 6. |
4、5を冷蔵庫から取り出し、5にスプーンなどで4のあんを真ん中に入れます。 |
| 7. |
6を3時間程度冷蔵庫で冷やします。 |
| 8. |
7を型からはずし皿に盛り付けます。 |
| ※ |
4のあんは完全に固まっておりません。 |
| ※ |
5で冷蔵庫で冷やす時間が長くなり、固めすぎますとあんが入らなくなりますのでご注意下さい。 |
| ※ |
あんの種類を変えてさまざまな味を楽しむことも出来ます。 |
