|
| |
 |
 |
|
|
| |
 |
●材料
（4人分） |
ゼライスゼラチンパウダー……2袋
（または ゼラチンP&O…………10g） |
熱湯………………………………100cc
（または 水………………………100cc） |
| 豚肉………………………………50g |
| 生しいたけ………………………3枚 |
| にんじん…………………………1/2本 |
| 絹さや……………………………7枚 |
| 切りごぼう………………………適量 |
| 白だし(濃縮)……………………30cc |
| 水…………………………………350cc |
|
|
| ●作り方 |
| 1. |
ゼライスゼラチンパウダーは熱湯にふり入れておきます（またはゼラチンP&Oは水にふり入れ20分間ほどふやかしておきます）。 |
| 2. |
豚肉は4cm幅の細切り、にんじんは長さ4cmの千切りにします。しいたけは石づきをとり、薄切りにします。絹さやはすじを取り、斜め細切りします。 |
| 3. |
鍋に水、白だしを入れて火にかけ、一煮立ちしたら豚肉を加えてアクを取り除きます。しいたけ、にんじん、絹さやごぼうを加えてさっと煮、1を加えて混ぜ完全に溶かし、器に盛り付け冷蔵庫で冷やし固めます。 |
|
|
|
