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●材料
（約６人分） |
| ゼライスゼラチンパウダー……………………1袋（5g） |
| 湯（80℃程度）………………………………50cc |
| 抹茶…………………………………………大さじ1 |
| グラニュー糖…………………………………50g |
| 湯……………………………………………カップ1/2 （100cc） |
| 調整豆乳……………………………………カップ1 （200cc） |
| 生クリーム……………………………………大さじ2 |
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| ●作り方 |
| 1. |
抹茶とグラニュー糖を合わせてよく混ぜます。そこに１００ｃｃの湯を少しずつ加え、だまにならないように溶いていきます。 |
| 2. |
ゼライスは50ccの湯に振り入れてよくかきまぜて溶かします。 |
| 3. |
1と2を合わせてよく混ぜます。抹茶のだまが残っていたら裏ごしをします。 |
| 4. |
3に豆乳を加え混ぜ、生クリームを加え混ぜます。 |
| 5. |
器に入れ、冷蔵庫で２時間ほど冷やし固めます。 |
| ※柔らかいので、型抜きはできません。 |
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