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●材料
（約4人分） |
| ゼライスゼラチンパウダー…………………1袋（5g） |
| かつおのだし汁……………………………3/4カップ（150ml） |
| しょうゆ……………………………………大さじ2（30ml） |
| 米酢………………………………………大さじ2（30ml） |
| みりん………………………………………大さじ2（30ml） |
| なす…………………………………………4本 |
| しょうが……………………………………適量 |
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| ●作り方 |
| 1. |
かつおのだし汁、醤油、米酢、みりんを合わせて沸騰させ、火を止めてゼライスを振り入れてよくかき混ぜて溶かします。 |
| 2. |
タッパーなどの容器に入れて冷蔵庫で2時間ほど冷やし固めます。 |
| 3. |
なすは強火で焼いて皮をむき、冷やしておきます。 |
| 4. |
食べやすく切ったなすの上にゼリーをのせ、お好みでしょうがをのせてお召し上がりください。 |
| ※ゼリーは多めの分量になっています。余ったゼリーは合わせ酢の代わりとして他の酢の物にもお使いいただけます。 |
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