ジュレアガーP&Hのじょうずな使い方
コーヒーゼリー
紅茶ゼリー
オレンジゼリー
フルーツゼリー
ワインゼリー
杏仁豆腐
プリン(チョコレートプリン)
栗入り寄せあずき
フルーツ水ようかん
ゴマプリン
豆乳ゼリー
ゼリー寄せ
和風ゼリー
添付されているスプーン1杯が約4gになります。あらかじめ砂糖と混ぜてから水に振り入れるか、水を軽くかきまぜながら徐々に加えた後、短時間沸騰させて溶かします。
酸味料、ジュース、果汁、洋酒、ワイン、香料は、ジュレアガーP&Hを溶かした後、必ず火を止めてから加えてください。
容器に注ぐ前に、ゼリー液が固まった時は、湯煎でゼリー液を60〜70℃まで上げて溶かして、そのあとすぐに容器に注いで固めてください。酸性のゼリーの場合、温度を上げすぎると、ゼリーが固まらなくなりますのでご注意ください。
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