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●材料
(４〜５人分) |
| ゼライスゼラチンパウダー……2袋(10g) |
| 熱湯………………………………300cc |
| 卵黄………………………………2個分 |
| カルピス…………………………150cc |
| 生クリーム………………………200cc |
| バニラエッセンス………………少々 |
| フルーツソース…………………適宜 |
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| ●作り方 |
| 1. |
ゼライスゼラチンパウダーを熱湯に振り入れてかき混ぜて溶かします。 |
| 2. |
卵黄をときほぐしよくかき混ぜ、カルピスを少しずつ加えながら卵黄をのばし、さらにかき混ぜながら生クリームを加える。 |
| 3. |
2をかき混ぜながら1を少しずつ加え、バニラエッセンスを加えて、とろみがつくまで氷水で冷やし、型に注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。 |
| 4. |
固まった3を型からはずし、器に盛り、フルーツソースを添えます。 |
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