软胶囊与硬胶囊可以被称为医药品方面利用明胶的代表性产品。这是明胶特有的物理性质-例如具有是对人体无害、被吸收消化的动物性蛋白质，有液体胶体到凝胶的变化，干燥后会形成很强的皮膜，还具有氧与水分很难透过的特性。近年来，还用在调节药在人体里溶解速度的微胶囊（例如：通常在胃里溶化胶囊，让胃液产生抵抗性，而使胶囊在肠里溶解），以药投递系统为代表，担任着新药的技术责任。在日本，软、硬胶囊及敷药都大量地使用明胶，各项年使用量为1000吨以上。

活跃在医药领域的明胶有惊人之处，如应用在药丸、丸剂、西药丸、乳剂、坐药、代用血浆、明胶海绵等方面。同时，还可作为患者的氧补充源（这种情况必须添加含氧的色氨酸），利用明胶的流动性与附着性，为吞咽障碍患者（不容易吞咽食物，或者是气管易堵塞的患者）制造的康复用食品，都独具特色。以前含有明胶成分的化妆品，因加水分解胶原，水溶性胶原的登场，在化妆品的有功效的基本材料方面也起到了很大的作用。本公司开发的[胶原・三肽]具有过去加水分解胶原所没有的特点与功效，受到美容界的关注。
日本药局很严格地规定医药用明胶的纯度。本公司取得了医药品制造业许可，制造明胶的历史，长达半个世纪。在先进的生物工艺学地推动下，开发了低过敏性制剂用明胶/非抗原性安定剂[FreArgin]。利用明胶解决了过敏性问题，在医疗课题方面迈出了一大步。