明胶是由无脂肪的动物蛋白质胶原抽出、精炼而成。营养价值高，且卡路里低，帮助消化，我公司很早就开发出家庭用高级明胶[Jellice]，以高质量，丰富多彩的产品阵容，博得用户的青睐。明胶除用于甜点之外，还用于不鲜为人知的饭盒，副食品等领域。

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明胶作为纯蛋白质、具有过敏性低、安全性高等特性，作为医药用材，被应用于硬胶囊与软胶囊。基于明胶胶片的成型性良好、强度高的性质，还被广泛地用于糖衣的表面涂层、止血剂、注射剂的安定化剂、泥罨敷的基材等方面。本公司已取得医药品制造业的许可，制造日本药局用明胶。

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照相胶卷的乳化剂以明胶为基材被使用。
以明胶为基材用于相片乳剂是十九世纪末的事情，之后，有一段时期对合成树脂进行研讨。但是，没有能与明胶的保护胶体性、胶体溶液凝胶的可逆性、负离子的透过性等特性相匹敌的产品，明胶至今一百年以上被持续利用。本公司作为明胶的专门生产厂家，开发高质量的明胶，以推动提高照相产业。

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在活跃的明胶种类中，明胶也适用于工业领域。微胶囊、镀金、芳香剂、珂罗版印刷，同时还涉及到电子产业等各种各样的领域。这主要是取决于明胶的优越的物理性质，本公司的动物胶部门最早就成为「日本工业规格表示」的许可工厂，一直制造稳定的、高质量的工业用明胶。

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