ゼライス(ゼラチンパウダー)

クラッシュゼリードリンク(コーヒー)


材料(4人分)
ゼリー部
ゼライス(ゼラチンパウダー)2袋(10g)
無糖コーヒーカップ2と大さじ3(445ml)
砂糖大さじ3(30g)
コーヒーリキュール適量
調整ミルク部
無糖コーヒー大さじ3(45ml)
牛乳カップ1と大さじ3(245ml)
生クリーム大さじ2(30ml)
コンデンスミルク大さじ2(40g)
作り方
  1. 【ゼリー部】
    ゼライスを無糖コーヒーへ振り入れ、ふやかします。
  2. 「1」を湯煎にかけ約50℃に加温し、ゼライスを溶かします。
  3. 「2」に砂糖を入れ溶かします。
  4. 「3」にお好みでコーヒーリキュールを入れて混ぜ合わせます。
  5. ボール等で冷蔵庫に入れて冷やし固めます。
  6. 【調整ミルク部】
    無糖コーヒー、牛乳、生クリーム、コンデンスミルクを混ぜ合わせます。
  7. 【仕上げ】
    冷やしておいたゼリーをほどよく崩して容器に入れ、調整したミルクを注ぎ入れます。
備考
※太めのストローでお召し上がり下さい。
※ゼリーの固めすぎにご注意下さい。
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